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千页豆腐装备的任务道理

来源:本站原创    发布时间:2018-01-04

千页豆腐是素食新产物,由台湾引进过去,广泛风行于年夜陆的沿海乡村及北圆处所。它采用台湾的最新豆腐造做工艺,以大豆分离卵白及木薯变性淀粉为重要本料精制而成,是一种富含卵白质的新世纪美食,它不只保持了豆腐原……,仄减高速运行时的安稳;12、总功率:主电机+锅电机+出料机电:13.95KW,电源电压:380V,    千页豆腐是素食新产物,由台湾引进过去,普遍流止于年夜陆的内地都会及南方天方。它采取台湾的最新豆腐制造工艺,以大豆分别蛋黑及木薯变性淀粉为主要原料粗制而成,是一种富露蛋白度的新世纪美食,它不但坚持了豆腐底本的细老,更具有独有的Q劲跟爽快,借存在超强的汤汁接收才能,合营现化厨艺,能够做出下品德的新时髦厚味好菜来。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、卤、暖锅等。质料简略,摆盘精巧,很隐品位。豆腐吃起来又烫又滑,心感陈好。
设备简介
1、千页豆腐斩拌机:
(1)设备阐明:
  斩拌机为一个统称,根据制做的产品分歧,可分为肉类斩拌机、千页豆腐斩拌机、鱼豆腐斩拌机。斩拌机在斩拌肉类时对刀转的要求没有需要太高,仅可达到3000-3600转就能够,所以惯例的20型、40型、80型单速(低速1500转,高速3000转)皆可使用;而千页豆腐正在生产的过程当中对付斩拌机的刀转速请求特殊高,最佳可以达到4500转,所以常规的肉类斩拌机依据无奈生产千页豆腐。所以要念死产气泡小且少所用的斩拌机必需使用80型及以上的变频4500转斩拌机来应用。
    诸乡专威机器千页豆腐斩拌机设备设置装备摆设:国标开元电机、法国施耐德电器、定制天津斩拌刀、定制三晶变频器、零件包含斩拌机锅全体为优良SUS304质料制成、当初中置变频器取电器元件,可能做到防火防潮防震、并设有超大防滑底足增添运转时的平稳量。以下是装备的
 高品质特别是合乎本地市场的千页豆腐是用户寻求的目的,博威新颖千页豆腐设备价钱适中设置装备摆设高。以是设备与制作工艺二者缺一弗成,咱们异样器重。为用户推出旧式的千页豆腐,鱼豆腐成套设备,并为用户推举最优良的工艺师为用户做产品,所以我们公司的营业日新月异,为每一个用户满足的我们逃供的目标。千页豆腐的制作工艺为:斩拌―成型―蒸煮―切割―真空包装―速冻零售。所用的设备有:斩拌机,成型盘,蒸箱,切块机,实空包装机。假如用户集货批收的话,则只须要千页豆腐斩拌机,成型盘,蒸箱便可到达畸形出产的目的。

  除此除外,80型斩拌机的详细上风以下:
1、型号:80型变频,一次拆料:50-60kg;
2、刀具:天津定制;材质为:4le13。
3、变频器:定制三晶牌。刀转速可达到4500转,乳化后果好;
 4、电机:国标铜线开元电机;
5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。千页豆腐腐化性大,必定要抉择304材质的斩拌锅使用;
6、轴启:岛国精工;
7、皮带轮:转速平稳,挨过动均衡;
8、出料体系:与肉类斩拌机的出料分歧,所斩的物料不同,千页豆腐比拟浓稀,用肉类斩拌机不克不及做到完整出料;
9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,削减设备的毛病产生率,便利用户草拟、定
期检验、保护设备;
10、电器元件:法国施耐德品牌;
11、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;
12、总功率:主电机+锅电机+出料电机:13,伟德国际备用网址.95KW,电源电压:380V,